カレー好きも唸らせる一品

スパイス研究家、杉山氏監修のもと、美味しさにとことんこだわりました。オイルを一切使わず時間をかけて丁寧に仕込んだソフリット(玉葱、人参、セロリを炒めたイタリア料理の隠し味)にスパイスを炒めながら練りこんだ、オリジナルのカレーペーストを作りました。キノコと野菜をじっくり長時間煮込んだ旨味が凝縮。複雑なスパイスの香りとほのかに感じる苦み、野菜の甘味や香味の調和をお楽しみください。